學校食堂蔬菜配送情況說明需要包括以下幾個方面的內容：

1、供應商信息：介紹所選蔬菜供應商的名稱、地址、聯系方式等基本信息。

2、采購量：說明學校每日/周從供應商處采購的蔬菜種類和數量，以及采購的時間和頻率。

3、配送情況：說明蔬菜配送的周期、具體地點和送貨方式，并說明送貨質量是否符合要求。

4、蔬菜品質：說明所采購的蔬菜產品的質量是否達到餐飲標準，是否有過期、變質等問題。

5、監督措施：說明學校對所采購的蔬菜進行監管和檢查的方法和措施，以保證食品安全和衛生。

6、改進計劃：說明學校在蔬菜采購和配送方面存在的問題和不足，并提出改進措施和改進計劃。

需要注意的是，在書寫說明時，應嚴格遵守相關法律法規和標準，確保蔬菜的品質和食品安全。同時，還需客觀、實事求是地描述蔬菜配送的情況，并提出可行的解決方案，為學生提供優質的膳食服務。